|
|
Slakken Met Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik wijngaardslakken 24 stuks, 24 slakkenhuizen, 150 gram boter, 1 zeer kleine ui, 1 teentjes knoflook, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 1 theelepel citroensap, 1 theelepel zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de slakken goed uitlekken. Roer de boter in een kom zacht en romig en vermeng hem met de kleingesneden ui, de uitgeperste knoflook, de fijngehakte peterselie, het citroensap, het zout en wat peper. Doe in ieder slakkenhuis een klontje boter, plaats daarna de slakken in de huisjes en dicht de slakkenhuizen af met de rest van de boter. Plaats de slakkenhuizen op speciale slakkenbordjes of leg ze in vier overvaste schaaltjes. Plaats de bordjes of schaaltjes in een op 225 graden voorverwarmde oven en laat alles in ca.15 minuten zeer heet worden.
|
|
|